Forno Combinado Elétrico – HFED 201 DLC
Com uma estrutura robusta e painel de comanda de fácil compreensão e execução, o forno combinado elétrico HFED 201 DLC da linha Cooking Drive Revolution ainda conta com Bluetooth, Scanner e HACCP. Veja abaixo todos os outros diferenciais de mais um equipamento profissional que a Hobart oferece.
CAPACIDADE MECÂNICA
- 20 recipientes gastronorms de 1/1 por 65 mm de profundidade.
DIMENSÕES (mm)
- Largura: 900;
- Profundidade: 895;
- Altura: 1.895.
EMBALAGEM (mm)
- Largura: 970;
- Profundidade: 950;
- Altura: 1.850.
PESO BRUTO
- 220 kg;
CONSUMO E ECONOMIA
- Eletricidade: 36,5 kw.
BENEFÍCIOS
- 8 programas automáticos de lavagem e enxágue da câmara, com injeção automática do detergente;
- Economia de tempo, água e mão-de-obra;
- Memória para até 100 receitas com 10 fases de cocção;
- Versatilidade: diferentes preparações no modo vapor;
- Operador “Healthy-fry”: frituras sem imersão em óleo;
- Exclusivo sistema de geração de vapor direto e sensores internos que permitem o controle da umidade de 1 em 1%;
- Exclusivo “software” para elaboração e registro das receitas, com comunicação Bluetooth e geração e leitura de código de barras, por Scanner;
- Painel de controle digital de LCD com autodiagnóstico que facilitam o entendimento;
- Termômetro sensor de núcleo;
- 4 velocidades ajustáveis de ventilação;
- Turbina com reversão automática de sentido a cada 2 minutos para padronização de assados;
- A maior porta dupla com visão panorâmica;
- Bip sonoro com iluminação piscante de aviso de término da preparação;
- Compatíveis com a linha de Resfriadores & Congeladores Rápidos RBC Traulsen;
- Grande número de acessórios opcionais para diferentes modos de cocção: gastronorms antiaderentes, grelhas para frangos inteiros, para panificação, suporte para batatas-palito fritas, sensor de núcleo “Sous-Vide”, inserte móvel de GN’s.
DADOS TÉCNICOS
- Voltagem (V): 220 / 60 / 3 ou 380 / 60 / 3.
EQUIPAMENTO PADRÃO
- Moto-Bomba pressurizadora de água;
- Filtro de água;
- Dosador de detergente.
Nota: O fabricante se reserva ao direito de realizar modificações técnicas sem prévio aviso.
