Homogeneizador de Carnes - 4246 Conjugado
O homogeneizador de carne, modelo 4246 HBS conjugado da Hobart, é ideal para supermercados, frigoríficos e açougues com grande demanda de moagem de carne. A operação consiste em um sistema conjugado com o acoplamento de duas máquinas homogeneizadoras, sendo a primeira para moagem e a segunda para a homogeneização em si.
Todo esse processo ocorre sem a troca de placas de corte e com baixa manipulação do alimento. Esse trabalho beneficia o produto final, pois torna a carne moída mais homogênea, avermelhada e padronizada com teor de gordura entre 7% e 11%. Confira abaixo outros diferenciais técnicos do modelo.
CAPACIDADE MECÂNICA
- Produção: até 27 kg de carne moída por minuto (disco perfurado de 1/8" – sem mistura prévia);
- Tanque: até 63 kg de carne.
DIMENSÕES (mm)
- Largura: 1.670;
- Profundidade: 1.118;
- Altura com porta fechada: 1.672;
- Altura com porta aberta: 2.198.
EMBALAGEM (mm)
- Largura: : 1.700;
- Profundidade: 1.220;
- Altura: 1.700.
PESO BRUTO
- 330 kg
BENEFÍCIOS
Durabilidade e Rentabilidade:
- Controles de operação (botões) ergonomicamente posicionados em painel frontal ou acionamento por pedal pneumático;
- Proporciona maior flexibilidade ao operador, que fica com suas mãos livres para a montagem das bandejas;
- Os controles são protegidos contra respingos de água;
- Sistema especial incorporado ao painel elétrico que protege os componentes contra condensação ou umidade;
- Trava de segurança na tampa superior que impede o funcionamento do equipamento enquanto a tampa estiver aberta;
- Todas as peças em contato com a carne são removíveis para lavagem de forma fácil sem a necessidade de ferramentas;
- Construção robusta da estrutura, tanque e braços misturadores em aço inoxidável AISI 304;
- Componentes do sistema do cilindro estanhados.
DADOS TÉCNICOS
- Voltagens (V): 220/60/1 ou 380/60/3;
- Motores (CV): 7,5 para moagem e 1,0 para mistura;
- Bocal # 32.
EQUIPAMENTO PADRÃO
- 03 Facas Cruzetas;
- 03 Placas Perfuradas 1/8”;
- 03 Placas Perfuradas 3/16”;
- 02 Acionadores tipo pedal;
- 02 Chaves de aperto;
- 02 Direcionadores do bocal;
- 08 Rodízios (02 com travas).
Nota: O fabricante se reserva ao direito de realizar modificações técnicas sem prévio aviso.
