Homogeneizador de Carnes - 4246 HBS

Ideal para setores onde há uma grande demanda de moagem de carne, o homogeneizador de carne 4246 HBS é perfeito para tornar a carne moída mais homogênea, avermelhada e com padronização no teor de gordura (entre 7% e 11 %). Tais características fazem desse modelo um equipamento essencial para supermercados e açougues. Confira todos os detalhes técnicos abaixo:

CAPACIDADE MECÂNICA

  • Produção: até 27 kg de carne moída por minuto (disco perfurado de 1/8" – sem mistura prévia);
  • Tanque: até 63 kg de carne.

DIMENSÕES (mm)

  • Largura: 608;
  • Profundidade: 1.118;
  • Altura: 2.047.

EMBALAGEM (mm)

  • Largura: 900;
  • Profundidade: 1.220;
  • Altura: 1.700.

PESO BRUTO

  • 330 kg

BENEFÍCIOS


Durabilidade e Rentabilidade:

  • Controles de operação (botões) ergonomicamente posicionados em painel frontal ou acionamento por pedal pneumático que proporciona maior flexibilidade ao operador, que fica com suas mãos livres para a montagem das bandejas;
  • Os controles são protegidos contra respingos de água e sistema especial incorporado ao painel elétrico, que protege os componentes contra condensação ou umidade;
  • Trava de segurança na tampa superior que impede o funcionamento do equipamento enquanto a tampa estiver aberta;
  • Todas as peças em contato com a carne são removíveis para lavagem de forma fácil sem a necessidade de ferramentas;
  • Construção robusta da estrutura, tanque e braços misturadores em aço inoxidável AISI 304;
  • Componentes do sistema do cilindro estanhados.

DADOS TÉCNICOS

  • Voltagens (V): 220/60/1 ou 380/60/3;
  • Motores (CV): 7,5 para moagem e 1,0 para mistura;
  • Bocal # 32.

EQUIPAMENTO PADRÃO

  • 02 Facas Cruzetas;
  • 02 Placas Perfuradas 1/8”;
  • 02 Placas Perfuradas 3/16”;
  • 01 Acionador tipo pedal;
  • 01 Chave de aperto;
  • 01 Direcionador do bocal;
  • 04 Rodízios (02 com travas).

Nota: O fabricante se reserva ao direito de realizar modificações técnicas sem prévio aviso.

Hobart - Equipamentos Profissionais para Cozinhas Industriais e Supermercados
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